果酒的年消费量正以15%的速度递增

云酒世界网-酒资讯展会信息|2013-11-19 10:03:00
    在我国,果酒正在由点到面在市场铺开,未来果酒或成酒业领军产品。各式果酒包括枸杞、青梅、香橙、苹果、荔枝、龙眼、枇杷、酸枣等,倍受市场欢迎。所谓果酒,即是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒,酒度一般在12%VOL左右,主要成分除乙醇外,还有糖、有机酸、酯类及维生素等。果酒具有低酒度、高营养、益脑健身等特点,可促进血液循环和机体的新陈代谢,控制体内胆固醇水平,改善心脑血管功能,同时具有利尿,激发肝功能和抗衰老的功效。果酒含有大量的多酚,能起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。
 
    近日有分析人士指出,白酒度数较高,很难在娱乐场所等渠道拓展,未来的趋势应该是低度化、时尚化、健康化。而果酒由于度数低、定位针对年轻消费人群,并且还具有多重保健和美容功效,符合未来酒业的发展趋势,所以前景乐观。
 
    据全国食品工业协会统计,目前,我国果酒的年消费量正以15%的速度递增,相反,粮食酒的消费量是在逐年减少。作为保健养生酒,果酒发展潜力可观。另外,业内认为,酒类市场消费的驱动力已不再是对价格和品牌的盲目追逐,消费者正在以自己真正需要的保健养生功能、品质及文化等元素作为自己选择产品的依据。
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