“去年天气变化太大，尤其是今年春季特别干冷。”据果树专家分析，今年葡萄发生冻害与天冷、地旱有很大关系。去年七八月份干旱少雨，12月到2月又持续低温，连日普降大雪，地表气温骤降，葡萄根系受冻，影响了今年开春葡苗成长。同时，今年春季干旱少，葡萄枝条干裂，发不出新芽，造成了葡萄园减产。据统计，9成酿酒葡萄面临不同程度的减产，其中有4成酿酒葡萄被冻死。
另外，葡萄种植和管理的缺陷加剧了这次冻害影响。烟台葡萄种植散户，对种植技术和防冻抗旱方面所做的管理不够。
这次减产会不会对葡萄酒业造成大的影响？葡萄酒行业有关专家表示，本地酿酒葡萄大面积减产，对酿酒企业影响不大。最近几年，全国葡萄种植业发展面积正在逐年扩大，每年烟台酿酒企业都要从埠外收购较大比例的数量。今年，烟台葡萄减产，但周边的葡萄种植园区足以补充酿酒所需要的原材料。“今年的葡萄酒市场应该不会有大的变化，这种小范围的影响可能会在明年有所显现。”
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