市场竞争环境的变化，人才流动机制的灵活，给白酒企业组织能力的适应性提出了新的挑战。
不少白酒企业面临这样的问题：随着企业的发展壮大，大一统的组织系统集权管控显得呆板迟缓，如集团公司管理下的各部门、分公司、区域市场，每招进、晋升、调动一个人，一个市场方案都需要层层审批。基层单位普遍反映公司总部集权太重，埋没了人才，限制了人才创新能力的发挥，贻误了稍纵即逝的市场商机，打击了下属单位的工作积极性；而文章来源华夏酒报一旦总部放权，各种违规现象又纷纷出现。不断做大的白酒企业在管控模式上陷入了“一抓就死、一放就乱”的怪圈。
“这就是‘大企业病’！病因即组织老化。” 吕晓晖分析说：“市场做大，企业发展了，但企业组织的体型也变得越来越臃肿，反应也日趋迟钝，失去了创业时的冲动和激情，丧失了生机和活力。归根结底，它是企业管理组织迷失了组织的使命和发展的方向、丧失了前进动力的结果，而在管理上则是管理的目的与手段颠倒的结果。”
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