国家国防科技工业局新闻宣传中心的负责人表示，多年来，燕京啤酒始终坚守自己的民族属性，坚持自主创新，不断利用新技术对产品进行创新和升级。其中，燕京鲜啤在中国市场上独树一帜，燕京是中国目前惟一可以生产瓶装鲜啤并能长期保存的企业。
据了解，燕京是中国瓶装鲜啤的原创者。燕京鲜啤从原料采购、设备选择、生产工艺、仓储设施无一不是以"新鲜"为出发点。从而有效确保了每一瓶燕京鲜啤质量上乘，口感新鲜。燕京鲜啤经过第一重发酵环节：后发酵控制氧含量；第二重过滤环节：脱氧水除氧；第三重灌装环节：两次抽真空，无氧灌装，实现零氧化。燕京鲜啤，浓郁麦芽芳香飘荡扑鼻，清爽畅快的口感沁人心脾，清新鲜美的感觉回归自然。与传统的啤酒相比，鲜啤淡爽而不苦涩，能保持最原始的啤酒新鲜。
燕京饮料公司研制的九龙斋酸梅汤，采用了先进的生产工艺和成套设备以及国内外最先进的产品检测仪器，使中国传统民族文化在现代科技的帮助下，焕发出新的活力。
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