市场优势
精酿啤酒现在正处于新一轮的高峰发展期,在酒吧和夜场格外明显。随着消费的升级和消费者对物质方面的追求,越来越多的消费者可以接受精酿啤酒的高昂价格,而各个啤酒巨头也在加速精酿的布局。
利润优势
精酿啤酒在市场上定位比普通啤酒价格高,利润更大。原浆白啤酒市面上还是空白市场,利润点比普通啤酒高,桶装的有现货,发货方便,不压货,不压资金,资金周转快,很迎合市面的市场;相比较价格贵的进口白啤,国产的精酿白啤性价比更高。
包装优势
精酿啤酒的产品设计比普通啤酒的产品设计更加新颖更加精美,有1升2升5升桶装的,也有500毫升和330,218毫升瓶装的,有普通箱的也有礼盒装的,佳节送礼更有优势
精酿啤酒的味道
精酿啤酒里所有的苦味都来自于啤酒花,大部分的香味也是来自啤酒花;小部分的味道来自酵母和麦芽的香气。精酿啤酒在酿造过程中投放啤酒花的时间、数量和频次都会直接影响啤酒的味道。精酿啤酒的绝大部分味道都是添加进来的。在酿造的过程中酿造者根据自己的喜好会加入其他原料作为辅料,做出有情绪有生命有辨识度的酒。所以很多精酿啤酒的名字都是具有个人色彩的
精酿啤酒的颜色
精酿啤酒的颜色来自于麦芽烘烤的温度。将麦芽烤至3分熟,酿出来的酒就是浅金黄色的;烤至6-8分熟,酒的颜色就是棕色或者红色的;烤至12分熟,酒就是黑色的。所以颜色和苦味度没有关系。
精酿啤酒的泡沫
精酿啤酒的泡沫来源有两个,一个是发酵过程中自己产生的二氧化碳,另一个就是在啤酒中高压注入二氧化碳产生的。有