自2020年以来，在全球疫情的影响下，酱酒行业仍实现销售收入约1550亿，占白酒行业的26%，对于2017年实现了翻倍增长。酱香型白酒，无疑是近两年的酒类风口，然而，酱酒虽好，但入酱无门，成了大多数酒商的共识。

经过多年的发展，酱酒酒厂漫地开花，仅茅台镇便有3000多家。然而具有规模、资质和实力的酱酒品牌，却如大浪淘沙，少之又少。在面对市面上海量的酱酒品牌，消费者和经销商到底该如何从中甄选出一款好酱酒呢?

区分是否是一款好的酱酒，我们可以从六个标准来判断：历史追溯、产区、原料、工艺、执行标准和酱酒品质，满足这六大标准的，那必然是一款上等的好酱酒，怀庄酱酒品牌便可以称得上是这其中代表。

一、历史追溯：老字号怀庄酒自于贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司，贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司组建于1983年，是中国酒都酱香型白酒原产地—茅台镇建厂较早的民营酿酒集团企业，是集产供销于一体的实体集团企业。多年来的坚守，让怀庄酒业已经成长为拥有410个标准化酿酒窖池，独资的3个规模酿酒基地分布在茅台河东西两岸，年产5000余吨酱酒的企业，并先后被评为全国酱香型白酒酿造区骨干企业、遵义市五强白酒企业、中国驰名商标、贵州老字号、贵州名牌产品等300多项荣誉，已成功申请"湖底恒温窖藏法"国家专利。

二、核心酱酒产区：老字号怀庄酒酱酒酿制地址——中国酱酒圣地茅台镇，特殊的地理特征与气候特点以及长期酿酒形成的微生物环境，造就了老字号怀庄酒一无二的酱酒的风味特色。

三、特有纯粮酿造：老字号怀庄酒沿袭茅台镇纯粮酿造原则，采用茅台镇特有糯红缨子高粱，高粱淀粉含量88%以上，颗粒坚实饱满，再加上茅台流域特有的微生物群，生成酒体中的呈香呈味物质，令人很难不爱上老字号怀庄酒酱香白酒。

四、古法酿酒工艺：坚持运用传承古法手工酿造工艺，采用茅台镇酱香酒特有“12987”酿酒工艺，并且顺应季节变化的自然规律，一年一个生产周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等精心酿造。并且老字号怀庄酒坚持严格执行5:1的投粮产出比率，投入5公斤粮食，只生产1公斤酒。

五、执行标准：老字号怀庄酒酱香型白酒严格执行国家规定的国标GB/T26760，即固态法白酒。酿造过程中不使用任何添加剂，用纯粮传统固态法发酵制成，以保障酱香浓郁，喝完不辣口、不上头。

六、酱酒品质：老字号怀庄酒坚持保持酱酒特有的风味与口感，用至少5年以上的老酒新基酒，不添加任何人工成分，开瓶陈香四溢，口感醇厚，层次丰富，香味协调，空杯留香久。

老字号怀庄酒作为茅台镇历史传承下来的一杯好酱酒，饮后不口干、不上头的特点，醉得浅、醒得快，对身体负担小。在酱香发展的高速时代，茅之赋将持续紧抓品质，传承古法纯粮酿造工艺，为广大消费者带来更加高规格、高品质、高体验的酱酒产品体验。

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