啤酒是激情和狂欢的代名词。1991年，青岛啤酒发起和创办了第一届啤酒节。啤酒节首次举行，便吸引了省内外40个啤酒生产厂家携近百种品牌的啤酒来青参节，来自日本、美国、加拿大、德国、新加坡等国家和地区的啤酒厂或代理商参加了展销和交流。
为期8天的首届青岛国际啤酒节，赢得了各方的广泛赞誉，由此确立了啤酒节作为青岛最大节庆活动之一的地位。当时就有人评价说：啤酒节使得青岛这座美丽、浪漫的城市更富有魅力了。就这样，一个企业与一个节日结下了不解之缘，每年夏秋季节，青岛这座美丽的海滨城市都会翻滚起金黄色的快乐海洋。
至今，青岛国际啤酒节已经连续举办了20届。统计显示，2010年第二十届青岛国际啤酒节期间，共接待海内外游客330万人次，消费啤酒1007吨，直接拉动了旅游、餐饮、住宿、购物、交通等相关行业发展，全市范围内的星级酒店、商务酒店、青年旅馆甚至出现了一床难求的局面。而节日期间，聚集的巨大客流和商机，对青岛市的经济贡献明显超过每年的“五一”、“十一”两个黄金周。
同时，作为特色文化的载体，啤酒节对加快青岛与世界的交融并进也起到了非常显著的作用；啤酒节已多次蝉联中国十大节庆之首，成为与德国慕尼黑啤酒节相媲美的亚洲最大的啤酒盛会，推动了青岛由城市品牌向品牌城市的转变。
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